7 Inovasi Kuliner Paling Hits di Indonesia

Banner : Pelajaran Online 1,5 tahun

Bagi anda para foodie sejati, menikmati makanan-makanan lezat dengan inovasi beragam tentu sangat sayang untuk dilewatkan. Kuliner adalah salah satu bidang industri kreatif yang tak pernah mati suri untuk terus dikembangakan dari sisi cara pengolahan sampai penyajian yang inovatif.

Dalam beberapa tahun terakhir, tentu kita banyak menyaksikan ragam inovasi kuliner yang mampu menarik minat pasar untuk mencoba. Inovasi ini pun tampaknya akan terus berlanjut hingga di masa mendatang.

Terlebih, dengan karakteristik masyarakat Indonesia yang gemar mencoba hal-hal baru. Berikut adalah beberapa bentuk kreativitas dalam bidang kuliner yang mencoba menyajikan hal berbeda dari sebelumnya.

Black burger & hotdog

black burger
Qraved.com

Meski bukan makanan khas Indonesia, baik burger dan hotdog rasanya sudah cukup lama melekat sebagai tren camilan sehari-hari masyarakat kita. Sejak masifnya penyebaran resto-resto cepat saji dari luar negeri sejak puluhan tahun lalu, makanan roti dengan campuran daging, sosis serta sayuran ini pun tetap abadi digemari banyak orang.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, kalangan foodies sedang dimanja dengan salah satu inovasi burger dan hotdog berwarna hitam.

Warna hitam yang terdapat pada burger atau hotdog ini pun alami, campuran wijen hitam atau buah kluwek. Meski, saat ini sudah banyak para pengusaha kuliner yang membuatnya, tetap saja ini adalah salah satu inovasi kuliner yang cukup berhasil dilakukan di sini.

Bakso kelapa

bakso kelapa
Dok.Rappler

Kudapan dari olahan daging sapi berbentuk bulat ini sangat digemari berbagai kalangan, tak heran tingkat kompetisi yang tinggi membuat para pelaku usaha di bidang ini terus berpikir dan berkreativitas.

Dari mulai membuat bakso dengan campuran keju di dalamnya, sampai melakukan penyajian berbeda dari yang lain. Nah, jika anda biasanya makan bakso di mangkok, mungkin anda perlu mencoba sajian bakso di dalam batok kelapa.

Hmmm, gimana ya kira-kira rasanya? Penasaran, anda bisa langsung mengunjungi Parakan Sentra Kuliner di Jalan Parakan Saat, Bandung Jawa Barat.

Rujak cireng

rujak cireng

Cireng. Siapa gak kenal camilan khas satu ini? Makanan khas Sunda yang terbuat dari tepung kanji atau tapioka ini biasa disajikan apa adanya di masa lalu, kini mengalami booming sejak 2 tahun terakhir.

Inovasi cireng dikombinasi dengan sambal ala bumbu rujak ternyata mampu memikat rasa penasaran banyak konsumen.

Selain rasanya lebih nikmat, bahan baku cireng-nya sendiri pun sekarang sudah beragam, ada dari kombinasi keju, kacang hijau, cokelat, duren, dan aneka rasa lainnya.

Es krim pot & nitrogen

es krim pot

ron's laboratory

 

Siapa di antara kita gak suka es krim? Kudapan penutup yang disukai berbagai kalangan ini pun tak luput dari inovasi para kreator dan pelaku bisnis. Beberapa contoh di antaranya, adalah es krim pot (menyerupai makhluk tanaman, bunga dalam pot, bahkan ada yang menyerupai kuburan). Tak hanya dari segi sajian, cara pengolahan unik seperti es krim dari nitrogen pun dengan inovasi varian rasa cukup happening sejak 2 tahun terakhir.

Sop & aneka camilan durian

pancake durian

Di masa lalu, buah duren hanyalah sebuah duren. Bagi sebagian orang, duren adalah buah dengan bau menyengat yang nikmat. Berkat kreativitas beberapa pelaku usaha, buah duren kini mampu diolah dan disajikan dalam beragam bentuk makanan. Contohnya, sop duren, pancake, bahkan risoles.

Maka, tak heran jika saat ini banyak orang berlomba ingin menjajakan usaha makanan olahan duren ini. Hmmm, kira-kira setelah duren, buah apa lagi nih yang bisa dijadikan ide usaha makanan olahan lainnya ya?

Brownies mocaf

brownies mocaf

Orang mengenal brownies sebagai salah satu kue dengan ciri khas bantet. Bagi pemula, membuat brownies tentu hal yang paling mudah dilakukan.

Namun, jika selama ini kita hanya mengenal brownies yang terbuat dari tepung terigu mungkin sudah waktunya anda mencoba brownies rasa tepung mocaf (singkong).

Selain rasanya tak kalah enak dan dari sisi kesehatan cenderung lebih baik, kita juga bisa mendukung eksistensi sumber pangan lokal.

Bento karakter kartun

bento kartun

Bagi anda yang memiliki anak-anak yang sulit makan, pastinya bento bisa menjadi penyelamat anda. Bento sendiri adalah sebutan untuk boks makan siang bagi masyarakat Jepang. Bermodal kreativitas, banyak para pengusaha kuliner Tanah Air yang menjajaki usaha ini. Bento pun dikreasikan dengan bermacam bentuk, salah satunya karakter kartun, sehingga menggugah selera makan tak hanya anak-anak, bahkan juga orang dewasa.

 

Anda punya pilihan kuliner lainnya? Jangan sungkan berbagi di sini 😉

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.